Библиотека
Дневники
Фотогалереи
Легкий форум
Архив
Поиск
Здравствуйте Гость (Вход|Регистрация)   
Студенческий форум
 
 


Страницы: (2) [1] 2  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Сколько мяса в колбасе?, вся правда о сосисках!

дед_мажор
Быстрая цитата




Уважаемый крутой перец
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 2405
Регистрация: 11.11.2005
Репутация: 156

Место учебы: да


user posted image

http://darina.kiev.ua/health/sostav_sosisok_sarde_3956.html

Сосиски в полимеpной оболочке содержат:

45% — эмyльсия
25% — соевый белок
15% — птичье мясо
7% — пpосто мясо
5% — мyка, кpахмал
3% — вкyсовые добавки

Саpдельки:

35% — эмyльсия
30% — соевый белок
15% — пpосто мясо
10% — птичье мясо
5% — мyка/кpахмал
5% — вкyсовые добавки

Некоторые пояснения

Эмyльсия — кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства — всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светлосеpой кашицы.
Птичье мясо — монолитный бpикет сеpовато–pозового цвета.
Пpосто мясо — в подавляющем большинстве — английская бpикетиpованная свинина.
Мyка/кpахмал — кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очень часто бывает некондиция.
Вкyсовые добавки — загyстители, кpаситель, «вкyс мяса», консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.
Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.


ням-ням, приятного апетита!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
RoDen
Быстрая цитата




Уважаемый Председатель ученого совета
Group Icon

Профиль
Группа: Серый кардинал
Сообщений: 3285
Регистрация: 10.03.2005
Репутация: 248

Место учебы: политех


Цитата (дед_мажор)
http://darina.kiev.ua/

и что, подобное вот прям у всех производителей?
PM
Top
Lazar 200 wpm
Быстрая цитата




Уважаемый Генеральный обогатитель форума
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3992
Регистрация: 18.04.2006
Репутация: 297

Место учебы: OSTU Outcasted aspirant


Цитата
Цитата (дед_мажор) http://darina.kiev.ua/

и что, подобное вот прям у всех производителей?

нет каэшн. в смысле по пропорциям ингридиентов.

А вот это:
Цитата
Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.

это еще в луччем случае. В более веселом случае возврат из магазинов до переработки не дойдет. Вся переработка закончится стиранием ацетоном срока годности и наштамповывании нового срока годности прямо на какой-нить оптовой базе, типа, МирКолбас.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
реги
Быстрая цитата




Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 462
Регистрация: 8.12.2007
Репутация: 38

Место учебы: огу


Блин, если на всё это заморачиваться, то жрать можно только то что сам вырастил, удобряя куриным помётом, своих курочек, которых кормишь исключительно только органикой, без всякого г-на.
Практически во всех магазинах не происходит возврата испорченной продукции, обычно в подсобке в каком-нибудь грязном верде смывается характерная слизь, тут же стираются сроки годности и вперёд.
p.s. а когда салатики в кафе/ресторане берёте, не думаете, что если он уже заправленный соусом, то не факт, что он не приготовлен неделю назад и не промыт уже 5 раз?....
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Децко
Быстрая цитата




Кандидат наук
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 716
Регистрация: 1.10.2008
Репутация: 35

Место учебы: ТАНГ


Цитата (дед_мажор)
7% — пpосто мясо

Цитата (дед_мажор)
15% — пpосто мясо

Цитата (дед_мажор)
Пpосто мясо — в подавляющем большинстве — английская бpикетиpованная свинина.

Уверен, что не русская кошатина или собачатина?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Lazar 200 wpm
Быстрая цитата




Уважаемый Генеральный обогатитель форума
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3992
Регистрация: 18.04.2006
Репутация: 297

Место учебы: OSTU Outcasted aspirant


Цитата
Цитата (дед_мажор) Пpосто мясо — в подавляющем большинстве — английская бpикетиpованная свинина.

Уверен, что не русская кошатина или собачатина?

Жесть. учитывая что первоначальная ссылка ведет нас на киевский блог, то что же получаиццо - хохлы свое сало на русскую кошатину с собачатиной меняют? Бизнесмены офуеть. Немудрено, что их в ВТО вперед нас взяли - там таких лохов с распростертыми объятьями: вы будете пиндосам сталь, а они вам радиоактивные отходы, вы им ... а че у вас еще-то есть из того, что цивилизованному миру нужно?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Chertofffffffka
Быстрая цитата




Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 288
Регистрация: 25.10.2008
Репутация: 49

Место учебы: Универ гениальных убийц


Да как-то смотрела передачку там говорилось, что по госу колбаской считается продукция содержащая 2 % мяса...

вот и думай после этого из чего она колбаска-то ohmy.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Дэсилия
Быстрая цитата




Уважаемый Рыцарь пера и трезубца
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 661
Регистрация: 29.05.2006
Репутация: 123

Место учебы: МГУ, ф-т стран Азии и Африки


[cut]
Ну и если по теме: мне всегда казалось, что те, кто ест сосиски, сардельки, вареную колбасу etc. отдают себе очет в том, что это НЕ мясо smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
doctor
Быстрая цитата




Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 364
Регистрация: 27.05.2006
Репутация: 40

Место учебы: Курский мед (давно)


Вычитал в одной газетке:
В первой выпущенной "Докторской" колбасе в 1936 году содержание мяса достигало 860 г на килограмм продукта.
*****
Заменители мяса в колбасу у нас стали добавлять с 1970 года. Уже тогда мяса там осталось не боле 30%. В первую очередь в колбасу начали добавлять сою, затем - карраген, ирландский мох, из которого делают загустители. А чтобы колбаса была более сочной, в фарш стали сыпать крахмал, количество которого всё увеличивалось.
----------------------



Это что ж получается, если с 70-го года колбаса уже не мясная, многие ли из присутствующих смогли попробовать натуральный продукт?
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
doctor
Быстрая цитата




Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 364
Регистрация: 27.05.2006
Репутация: 40

Место учебы: Курский мед (давно)


ЕЩЕ:

...По данным Госторгинспекции, более 40% от проверенного количества мясных консервов - это подделка. Установлены производители, которые при выработке "мясных" консервов вообще не используют мясо. В продукции ... ЗАО "Орелпродукт" (Орловская область) инспекторы обнаружили сухожилия, хрящи, жировую ткань, текстурированный соевый белок, другие пищевые добавки, но мяса в ней практически не было. ...


Тут подробно:http://www.eda-server.ru/cooking-news/2004/09/2004-09-10.htm


PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
Дэсилия
Быстрая цитата




Уважаемый Рыцарь пера и трезубца
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 661
Регистрация: 29.05.2006
Репутация: 123

Место учебы: МГУ, ф-т стран Азии и Африки


Хрящи полезны! Для наших костей! wink.gif
А вот текстурированный соевый белок - бардак!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Nosferatu
Быстрая цитата




Уважаемый Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 457
Регистрация: 13.03.2007
Репутация: 113

Место учебы: ХГФ



Колбасу не ем, сосиски уже забыла что такое. И никаких тебе сомнений в качестве smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
kissloff
Быстрая цитата




Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 277
Регистрация: 27.08.2005
Репутация: 40

Место учебы: ОрёлГТУ'09


Чё-т я уже начинаю сомневаться, что продающиеся на рынке куски с красной волокнистой структурой, это действительно мясо...
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Дэсилия
Быстрая цитата




Уважаемый Рыцарь пера и трезубца
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 661
Регистрация: 29.05.2006
Репутация: 123

Место учебы: МГУ, ф-т стран Азии и Африки


Цитата (kissloff)
Чё-т я уже начинаю сомневаться, что продающиеся на рынке куски с красной волокнистой структурой, это действительно мясо...

Не сомневайся. Это не мясо smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Клава Р.
Быстрая цитата




Аспирант
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 95
Регистрация: 5.05.2009
Репутация: 1

Место учебы: РУДН


А в СССР говорили что сосиски делают из туалетной бумаги...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Genom
Быстрая цитата




Уважаемый Кандидат наук
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 593
Регистрация: 31.05.2005
Репутация: 79

Место учебы: Старая гвардия ОрелГТУ


Цитата (Клава Р.)
А в СССР говорили что сосиски делают из туалетной бумаги...

Хотелось бы надеяться, что только из высококачественной, изготовленной по госту, а не вторично переработанной туалетной бумаги!!! )))))))))))))))))))
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
ni][on
Быстрая цитата




Unregistered








Место учебы:


Genom
а у тебя аватар в тему biggrin.gif
Top
Lalya
Быстрая цитата




Абитуриент
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Регистрация: 12.04.2010
Репутация: нет

Место учебы: СПБГТИ(ТУ)


нету мяса ни в колбасе, ни в ветчине, ни в тушенке, лучше вобоще это не есть
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Алия
Быстрая цитата




Аспирант
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 114
Регистрация: 12.03.2012
Репутация: 1

Место учебы: МГПУ


А я не ем колбасу уже год, а покупаю только мясо.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Пахарь
Быстрая цитата




Аспирант
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 116
Регистрация: 27.03.2012
Репутация: 1

Место учебы: институт


Есть мясо, но не много.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
  Быстрый ответ
Информация о Госте
Введите Ваше имя
Кнопки кодов
 
Для вставки цитаты, выделите нужный текст и
НАЖМИТЕ СЮДА
Введите сообщение
Смайлики
:o  :D  :rolleyes:  :cry2: 
:unsure:  :cry:  :angry:  :bleh: 
:dev:  :flowers:  :fool:  :old: 
:shook:  :angel:  :wor:  :rotfl: 
:kov:  :chair:  :friends:  :wub: 
       
Показать всё


 
Опции сообщения  Включить смайлики?
 Включить подпись?
 Использовать AJAX?

Опции темыСтраницы: (2) [1] 2  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 

Студенческий клуб ostudent.ru и его создатели не несут ответственности за достоверность самостоятельно размещаемой посетителями сайта информации и не могут подтвердить или опровергнуть её.

Этот сайт защищен «Site Guard»