|
|
|
RoDen |
14.04.2009 - 21:43 (ссылка на это сообщение)
|
||
Уважаемый Председатель ученого совета Профиль Группа: Серый кардинал Сообщений: 3285 Регистрация: 10.03.2005 Репутация: 248 Место учебы: политех |
Очень хочется найти в продаже самый жгучий и острый красный перец, такой, чтоб слезы из глаз просто. Читал, что для этого подойдет т.н. кайенский (часто ошибочно называют в торговле и кулинарии не кайенским, а чили) перец (Capsicum fastigiatum B1 и Capsicum frutescens, не путать с псевдокайенским Capsicum annum/lohgum), но вот где его купить? даже в Атолле нету...
Пришлось провести маленькое сравнительное исследование тех экземпляров, которые удалось достать во время прогулки. По стоимости все образцы примерно по 2-3 руб/пакетик. 1) Перец красный молотый, ООО ТД-Холдинг, Краснодар (для магазинов Магнит), ГОСТ, 20г www.tander.ru, куплен в Магните -наиболее жгучий и острый экземпляр. сорт не указан 2) Перец красный молотый, Торговая группа Аллегро, Саратов, ГОСТ, 10 г www.allegros.ru, куплен в Яблочке -второй по жгучести, Capsicum lohgum 3) Перец красный молотый острый, серия Магия востока, Профагротехника, Москва, ТУ, 10 г, www.arikon.ru, куплен в Атолле аутсайдер. вообще не жгучий и не острый и вот как-то получается, что настоящий кайенский я не нашел. где искать? |
||
michael |
14.04.2009 - 22:20 (ссылка на это сообщение)
|
||
Уважаемый карабас-барабас Профиль Группа: Декан Сообщений: 1714 Регистрация: 12.05.2005 Репутация: 164 Место учебы: /usr/share/man |
|
||
digital_fox |
15.04.2009 - 08:01 (ссылка на это сообщение)
|
||
Уважаемый Доктор наук Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1775 Регистрация: 14.11.2007 Репутация: 93 Место учебы: ОрелГТУ'05 |
Буквально на днях видел в Наташе на Медведева |
||
Лакси |
19.04.2009 - 18:27 (ссылка на это сообщение)
|
Абитуриент Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Регистрация: 16.04.2009 Репутация: 1 Место учебы: ВУЗ |
А у моей мама на окошке растёт жгучий перчик, только маленький.
|
дед_мажор |
19.04.2009 - 19:04 (ссылка на это сообщение)
|
Уважаемый крутой перец Профиль Группа: Декан Сообщений: 2405 Регистрация: 11.11.2005 Репутация: 156 Место учебы: да |
поспрашивай на рынке у бусурманов, которые специи всякие возят.
вежливо продемонстрируешь, что знаешь в перчике толк — к тебе отнесутся с уважением, и снабдят продуктом высшего качества. такой перчик, как на картинке, продается во многих суперах в мск, с ним получается хорошая сальса! еще они бывают зеленого цвета, и продаются не только в свежем или сушеном, но и в маринованном виде. уже готовый к употреблению засушенный и смолотый перец, который продается в магазине — полное гавно. |
RoDen |
19.04.2009 - 21:36 (ссылка на это сообщение)
|
||
Уважаемый Председатель ученого совета Профиль Группа: Серый кардинал Сообщений: 3285 Регистрация: 10.03.2005 Репутация: 248 Место учебы: политех |
да, видимо, так и есть (до рекомендованной Наташи никак не дойду). а к басурманам я идти побаивался — хрень какую-нить всучат еще, но, видимо, у них-то и водится реальни ассортиментос. всем спасибо! |
||
Lazar 200 wpm |
19.04.2009 - 23:03 (ссылка на это сообщение)
|
Уважаемый Генеральный обогатитель форума Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3992 Регистрация: 18.04.2006 Репутация: 297 Место учебы: OSTU Outcasted aspirant |
ну перец как на картинке я тупо брал в Линии. слезу вышибает. на этом же перце я настаивал свою перцовку (Фокс - подтверди жгучесть ) - штука весьма. Судя по этикетке - шпанский. Правда, последние месяцы не видел - запасы наверное кончились, а так вообще не сезон, наверное.
|
RoDen |
20.04.2009 - 01:44 (ссылка на это сообщение)
|
Уважаемый Председатель ученого совета Профиль Группа: Серый кардинал Сообщений: 3285 Регистрация: 10.03.2005 Репутация: 248 Место учебы: политех |
мну сушеный нужен.
картинка — для привлечения внимания) |
digital_fox |
20.04.2009 - 08:28 (ссылка на это сообщение)
|
||
Уважаемый Доктор наук Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1775 Регистрация: 14.11.2007 Репутация: 93 Место учебы: ОрелГТУ'05 |
Подтверждаю! не просто весьма, а ВЕСЬМА!!! |
||
дед_мажор |
20.04.2009 - 08:52 (ссылка на это сообщение)
|
||
Уважаемый крутой перец Профиль Группа: Декан Сообщений: 2405 Регистрация: 11.11.2005 Репутация: 156 Место учебы: да |
а самому засушить — слабо? |
||
Lazar 200 wpm |
20.04.2009 - 10:24 (ссылка на это сообщение)
|
||
Уважаемый Генеральный обогатитель форума Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3992 Регистрация: 18.04.2006 Репутация: 297 Место учебы: OSTU Outcasted aspirant |
а зачем? В блюда он прекрасно подойдет измельченый. А ежли тебе какой перцовый баллончик нужен самодельный, то просто вымочи его измельченный в спирте. |
||