Библиотека
Дневники
Фотогалереи
Легкий форум
Архив
Поиск
Здравствуйте Гость (Вход|Регистрация)   
Студенческий форум
 
 
реклама на ostudent.ru
реклама на ostudent.ru


Страницы: (2) [1] 2  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Окрошка, проще некуда, когда в жару горячее не лезет...

Nosferatu
Быстрая цитата




Уважаемый Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 457
Регистрация: 13.03.2007
Репутация: 113

Место учебы: ХГФ


В такую погодку холодненькая окрошечка просто спасение.
Значит так: сварить 2 яйца и 2-3 картофелины, немного вареной колбасы, 1 свежий огурец, и зеленый лук по вкусу. Всё это мелко нарезается и заливается холодным квасом. Можно посолить. Это количество продуктов расчитано на 2-3 раза.
Утром в лом готовить, достал, залил и готово.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
дед_мажор
Быстрая цитата




Уважаемый крутой перец
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 2405
Регистрация: 11.11.2005
Репутация: 156

Место учебы: да


обазятельно добавить побольше укропа, другая зелень по вкусу. добавить редиску. колбасу/мясо можно не класть. заливать можно не квасом, а жидким кислым кефиром.

с вареными яйцами лучше сразу употребить, в крайнем случае в течение суток -- без риска для здоровья.

а еще вместо банальной окрошки советую попробовать ботвинью с семгой. готовится как окрошка, кладется свекла вареная вместе с молодой ботвой, щавель, шпинат и порезанная полосочками вареная рыба.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nosferatu
Быстрая цитата




Уважаемый Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 457
Регистрация: 13.03.2007
Репутация: 113

Место учебы: ХГФ


Цитата (ASH)
где бы только квас хороший достать )
Гы, помню в детстве на столе стояла 3-х литровая банка с грибом квасным, такая дрянь на вид, но зато был вырви глаз, а не квас. biggrin.gif
Цитата (дед_мажор)
вместо банальной окрошки советую попробовать ботвинью с семгой.
Ну блин, это ж для студента совет...А тут сёмга, мнеб такую степуху. А вообще мона изгаляться над составом в меру своей фантазии.
А так для вкуса ещё есессено, сметану иль майонез, на любителя.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Egor100
Быстрая цитата




Кандидат наук
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Регистрация: 18.02.2006
Репутация: 16

Место учебы: ОрелГТУ


Кстати, квас Утоляев неплохо для окрошки подходит. Раньше свой ставили, но потом вот...
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
ev-i
Быстрая цитата




Аспирант
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 202
Регистрация: 30.07.2006
Репутация: 5

Место учебы: ОГТУ


Утоляев неплох, но все-таки не труъ
Кто техпроцесс приготовления кваса распишет?
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Lantana
Быстрая цитата




Уважаемый Доктор наук
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 1719
Регистрация: 17.12.2005
Репутация: 188

Место учебы: ОГУ юрфак


а еще ее можно заливать кефиром или сметаной разбавленной с водой, некоторые заливают еще минералкой.....

PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Egor100
Быстрая цитата




Кандидат наук
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Регистрация: 18.02.2006
Репутация: 16

Место учебы: ОрелГТУ


Цитата
еще ее можно заливать кефиром или сметаной разбавленной с водой, некоторые заливают еще минералкой.....

Ну это вообще изврат по-моему. А ПИВОМ никто заливать не пробовал? :-D
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
дед_мажор
Быстрая цитата




Уважаемый крутой перец
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 2405
Регистрация: 11.11.2005
Репутация: 156

Место учебы: да


Egor100
это не изврат. если сметаной заправить — фактически получится салат. а минералка нужна, чтобы разбавить густую сметану или кефир до консистенции кваса, и чтобы появились "волшебные пузырьки". никакой связи с пивом не прослеживаю.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nosferatu
Быстрая цитата




Уважаемый Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 457
Регистрация: 13.03.2007
Репутация: 113

Место учебы: ХГФ


Цитата (ev-i)
Кто техпроцесс приготовления кваса распишет?
Вроде так - взять горбушку хлеба (которая черная такая), залить кипятком и на 3 часа оставить постоять( только не в аллюминии). Потом в процеженную жижку положить разведенные дрожжи, сахар, и можно мяты, потом накрыть салфеткой и дать настояться 10- 12 часов. Когда пена появиться процедить ещё раз, в бутылку( туда же изюму немного), 2-3 ч при комнатной, а потом в холодильник. И через 3 дня квас готов. (рецепт отфильтрован из житейских поучений и воспоминаний бабули starac.gif )
Э-э-э, по мне так лучше готовый купить. biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ev-i
Быстрая цитата




Аспирант
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 202
Регистрация: 30.07.2006
Репутация: 5

Место учебы: ОГТУ


3 дня ждать это да sad1.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Egor100
Быстрая цитата




Кандидат наук
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Регистрация: 18.02.2006
Репутация: 16

Место учебы: ОрелГТУ


Не, по-моему салат лучше с майонезом smile.gif А окрошка - с квасом. Пробовал с сывороткой (или как там эта кислятина называется - отстой smile.gif) ИМХО.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
KostyaN
Быстрая цитата




Кандидат наук
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 879
Регистрация: 15.09.2006
Репутация: 37

Место учебы: -


Цитата (Nosferatu)
Э-э-э, по мне так лучше готовый купить.

никакой покупной квас не сравнится с собственным
а чтобы особо не ждать, надо делать сразу в больших объемах и постоянно.
тем более это не так сложно и много времени не занимает
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
дед_мажор
Быстрая цитата




Уважаемый крутой перец
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 2405
Регистрация: 11.11.2005
Репутация: 156

Место учебы: да


Egor100
Цитата
салат лучше с майонезом


чем обоснуешь? майонез в домашних условиях готовить сложно и для здоровья некоторый риск присутствует. а то, что в магазинный маянезик кладут, особенно который продается в копеечках и сберегайках -- лучше вам не знать. я этот клейстер, подкрашенный до беложелтого цвета, стараюсь не есть.

а сметана или оливковое масло -- натуральная заправка.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Chusik
Быстрая цитата




Уважаемый Доктор наук
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1096
Регистрация: 10.01.2006
Репутация: 80

Место учебы: ВЭПИ


В данный момент употребляю сеЁ блюдо!
Мне окрошка нравится с сывороткой или с приготовленным квасом, только не покупным, уж очень не вкусный и сладкий.

PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Lantana
Быстрая цитата




Уважаемый Доктор наук
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 1719
Регистрация: 17.12.2005
Репутация: 188

Место учебы: ОГУ юрфак


Egor100
Цитата
Цитата
еще ее можно заливать кефиром или сметаной разбавленной с водой, некоторые заливают еще минералкой.....

Ну это вообще изврат по-моему. А ПИВОМ никто заливать не пробовал? :-D



простите, но некоторые люди не могут с квасом! что им теперь окрошку не есть? вот нашли альтернативу! starac.gif о вкусах не спорят, я просто высказала распространенный рецепт, а воть вне сезон даж ничего получается......
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Leman
Быстрая цитата




Уважаемый Барон
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 1229
Регистрация: 7.04.2005
Репутация: 198

Место учебы: Сказочный лес.


В южных странах заливают пивом! Вот уж универсальный продукт.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
дед_мажор
Быстрая цитата




Уважаемый крутой перец
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 2405
Регистрация: 11.11.2005
Репутация: 156

Место учебы: да


Leman
залей пивом стакан коровьего молока. и будет тебе счастье, да.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nosferatu
Быстрая цитата




Уважаемый Младший научный сотрудник
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 457
Регистрация: 13.03.2007
Репутация: 113

Место учебы: ХГФ


Не, канешно залить можно чем угодно, хоть Кока колой (типа, квас не кола и т.д.), но окрошкой это не назовешь. А пиво лучше уж вприкуску. beer.gif
А в пиве лучше шашлыки замачивать, добавив туда же 200 г водки. Вот это вещь я вам скажу.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Black_Lynx
Быстрая цитата




кошковед и кошковод
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 283
Регистрация: 5.11.2006
Репутация: 45

Место учебы: Ин-Яз ОГУ


А я не люблю... Салат и квас.. Трудно придумать более несочетающиеся вещи
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Машута
Быстрая цитата




Уважаемый Владычица Морская
Group Icon

Профиль
Группа: Декан
Сообщений: 968
Регистрация: 26.03.2005
Репутация: 81

Место учебы: СЗАГС


Окрошка: Вареная колбаса, огурчик свежий, дайкон или редис (на терке), картошка, яйца, лук, укроп, петрушка, немного горчички, посолить - все залить квасом.
Холодный борщ: свекла (вареная, на терке), вареная колбаса, огурчик свежий, дайкон или редис (на терке), картошка, яйца, лук, укроп, петрушка, посолить, поперчить, добавить уксус - все залить холодным кефиром (либо 100%, либо немного разбавить его водой).
и просто так, в жару: в стакан кефира положить мелко нарезанную зелень и натертый на терке свежий огурец.
PMICQ
Top
  Быстрый ответ
Информация о Госте
Введите Ваше имя
Кнопки кодов
 
Для вставки цитаты, выделите нужный текст и
НАЖМИТЕ СЮДА
Введите сообщение
Смайлики
:o  :D  :rolleyes:  :cry2: 
:unsure:  :cry:  :angry:  :bleh: 
:dev:  :flowers:  :fool:  :old: 
:shook:  :angel:  :wor:  :rotfl: 
:kov:  :chair:  :friends:  :wub: 
       
Показать всё


 
Опции сообщения  Включить смайлики?
 Включить подпись?
 Использовать AJAX?

Опции темыСтраницы: (2) [1] 2  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 

Студенческий клуб ostudent.ru и его создатели не несут ответственности за достоверность самостоятельно размещаемой посетителями сайта информации и не могут подтвердить или опровергнуть её.

Этот сайт защищен «Site Guard»