Скрыть опции темы

Проблемы, в сущности, нет. Но суть такова: мы с Максом постоянно спорим на тему того, как надо якобы правильно готовить борщ. Спор постоянно заходит слишком далеко с никаким конечным результатом - ни дружба, ни что-то ещё ни фига не побеждают.
Так вот, если вас не затруднит, кидайте сюда свои варианты приготовления борща. Возможно, это поможет восстановлению справедливости... А то, есть предположение, что мы поубиваем друг друга на почве споров о компонентах и способе приготовления.

MORVEN
это не борщ, а так, супчик из свеклы.

настоящий борщ не бывает без сметаны и пампушек с чесноком.

читайте классику: Похлебкина и известного суповара Маями. много нового узнаете, да.

Stinker
Вообще по натуре в каждой области нашей необъятной родины море рецептов приготовления борща... иногда даже приходилась слышать, что по классике он готовится без картошки.... и исходный (так сказать первородительский) рецепт найти оч сложно...
И в принципе кулинария дело творческое, главное чтобы было вкусно.
А в чем возникают то разногласия конкретно?

Каифа, всё задумано с целью посмотеть на выложенные рецепты и получить на выходе статистику. Тема эта необъятная, а времени у меня сейчас мало. Поэтому пускаться в разъяснения о том, в чём конкретно разногласия, смысла нет - из-за отсутствия времени мой ответ полным не будет.
Выкладывайте рецепты. Что вам, жалко, что ли?

гугл уже отменили?

копипасты буду жестоко резать.

дед_мажор, ай, да ладно... Поисковиками мы пользоваться умеем.
Неужели никто самостоятельно не готовит борщ? Написали бы СВОЙ рецепт, неужто жалко? Потому что, если доходить до сути спора, то наиболее обсуждается наличие/отсутствие таких компонентов как томаты (томатная паста), болгарский и острый перец. Да и сам способ приготовления, тоже, практически, повод для драки.

Stinker, на сколько поспорили-то?

если бы владели матчастью, то не обсуждали бы.
без томатов он желтым будет, а не красным, и это неправильный борщ.

дед_мажор, О!
Макс, что я говорила?

Красным он ваабщето от свеклы становиться, а от томатной пасты только харчо краснеет. Так что в борще она нифига не нужна.

а желтым — от картошки, ага. оставьте при себе эти околонаучные домыслы.
без свеклы никуда, но без томатной пасты цвет будет оранжеватый, а не ярко-красный, и не поменяется, если борщ простоит несколько часов.
короче, хватит всем пудрить мозги. отправляйтесь учить матчасть.

Матчасть просто наизусть знаем. Просто вместо томатной, помидорчики пассированные кладём-с. Вот и всё.

Nosferatu
Это в корне меняет дело. я было подумал уже, что совсем без томатов.

Хорошо, тогда посложнее вопрос. Свеклу сырую кладем или уже вареную? И зачем нужен лимон (или не нужен вообще? )

1. Свёклу кладём вовсе даже не сырую. Но я, например, её и не варю. Я её немного тушу.
2. Лимон или лимонный сок нужен для того, чтоб цвет сохранился. Иначе красоты и эстетики не будет.

Этот пень, Макс, говорит, что борщ без болгарского перца - это фуфель. Кто согласен?

... не согласен, что без болгарского перца украинский борщ становится фуфелем!

я согласен. я люблю болгарский перец. и обзываться между прочим не обязательно

OLDER must die, Stinker
и маянезику побольше не забудьте, чтобы понажористее было.

когда-нибудь в чай лимон пробовала класть? =)

дед_мажор, пробовала.
А если ты добавишь при тушении свёклы кислоты (уксус, например), свёкла нифига не обесцветится.
Кстати, майонез я не употребляю принципиально. Так что о майонезе - вообще не ко мне.

В общем-то, проблема осталась. Сойдёмся на том, что о вкусах не спорят.