Мы с друзьями часто практикуем такую весчь. Берется рыба свежепойманная, желательно небольшой карпенок до 300-350 грамм. Он лучше всего прожаривается и получается вкуснее. Вскрываешь брюхо (не с внутренностями же жарить). Чешую счищать не надо. Далее хорошенько промазываешь сего рыба солью, причем брюшную полость тоже. Готовится все это дело в костре на камнях или кирпичах. Естественно, должно быть не пламя, а то сгорит все, а хорошие, пышущие жаром угли. По вкусу получается потрясающе.

Ой, ням!
...так вкусно рассказал!

Это действительно очень вкусно. Особенно под