http://darina.kiev.ua/health/sostav_sosisok_sarde_3956.html

Сосиски в полимеpной оболочке содержат:

45% — эмyльсия
25% — соевый белок
15% — птичье мясо
7% — пpосто мясо
5% — мyка, кpахмал
3% — вкyсовые добавки

Саpдельки:

35% — эмyльсия
30% — соевый белок
15% — пpосто мясо
10% — птичье мясо
5% — мyка/кpахмал
5% — вкyсовые добавки

Некоторые пояснения

Эмyльсия — кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства — всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светлосеpой кашицы.
Птичье мясо — монолитный бpикет сеpовато–pозового цвета.
Пpосто мясо — в подавляющем большинстве — английская бpикетиpованная свинина.
Мyка/кpахмал — кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очень часто бывает некондиция.
Вкyсовые добавки — загyстители, кpаситель, «вкyс мяса», консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.
Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.


ням-ням, приятного апетита!

Блин, если на всё это заморачиваться, то жрать можно только то что сам вырастил, удобряя куриным помётом, своих курочек, которых кормишь исключительно только органикой, без всякого г-на.
Практически во всех магазинах не происходит возврата испорченной продукции, обычно в подсобке в каком-нибудь грязном верде смывается характерная слизь, тут же стираются сроки годности и вперёд.
p.s. а когда салатики в кафе/ресторане берёте, не думаете, что если он уже заправленный соусом, то не факт, что он не приготовлен неделю назад и не промыт уже 5 раз?....

Да как-то смотрела передачку там говорилось, что по госу колбаской считается продукция содержащая 2 % мяса...

вот и думай после этого из чего она колбаска-то

[cut]
Ну и если по теме: мне всегда казалось, что те, кто ест сосиски, сардельки, вареную колбасу etc. отдают себе очет в том, что это НЕ мясо

Вычитал в одной газетке:
В первой выпущенной "Докторской" колбасе в 1936 году содержание мяса достигало 860 г на килограмм продукта.
*****
Заменители мяса в колбасу у нас стали добавлять с 1970 года. Уже тогда мяса там осталось не боле 30%. В первую очередь в колбасу начали добавлять сою, затем - карраген, ирландский мох, из которого делают загустители. А чтобы колбаса была более сочной, в фарш стали сыпать крахмал, количество которого всё увеличивалось.
----------------------



Это что ж получается, если с 70-го года колбаса уже не мясная, многие ли из присутствующих смогли попробовать натуральный продукт?

ЕЩЕ:

...По данным Госторгинспекции, более 40% от проверенного количества мясных консервов - это подделка. Установлены производители, которые при выработке "мясных" консервов вообще не используют мясо. В продукции ... ЗАО "Орелпродукт" (Орловская область) инспекторы обнаружили сухожилия, хрящи, жировую ткань, текстурированный соевый белок, другие пищевые добавки, но мяса в ней практически не было. ...


Тут подробно:http://www.eda-server.ru/cooking-news/2004/09/2004-09-10.htm

Хрящи полезны! Для наших костей!
А вот текстурированный соевый белок - бардак!

Колбасу не ем, сосиски уже забыла что такое. И никаких тебе сомнений в качестве

Чё-т я уже начинаю сомневаться, что продающиеся на рынке куски с красной волокнистой структурой, это действительно мясо...

А в СССР говорили что сосиски делают из туалетной бумаги...

Genom
а у тебя аватар в тему

нету мяса ни в колбасе, ни в ветчине, ни в тушенке, лучше вобоще это не есть

А я не ем колбасу уже год, а покупаю только мясо.

Есть мясо, но не много.