гугл уже отменили?

копипасты буду жестоко резать.

если бы владели матчастью, то не обсуждали бы.
без томатов он желтым будет, а не красным, и это неправильный борщ.

Красным он ваабщето от свеклы становиться, а от томатной пасты только харчо краснеет. Так что в борще она нифига не нужна.

а желтым — от картошки, ага. оставьте при себе эти околонаучные домыслы.
без свеклы никуда, но без томатной пасты цвет будет оранжеватый, а не ярко-красный, и не поменяется, если борщ простоит несколько часов.
короче, хватит всем пудрить мозги. отправляйтесь учить матчасть.

я согласен. я люблю болгарский перец. и обзываться между прочим не обязательно

когда-нибудь в чай лимон пробовала класть? =)

Матчасть, походу, по буржуйскому гуглю учим. Ню-ню.

Вот это - ресторанный критик:
http://www.vz.ru/columns/2007/10/30/121018.html
Как можно готовить, скажем, суши, ни разу не побывав в Японии, паэлью – в Испании или ризотто – в Италии? Точно так же, как и борщ или пельмени, ни разу не посетив России. Правда, результат будет вполне очевиден. С ним можно познакомиться во многих зарубежных русских ресторанах, шеф-повара которых, не посетив России, ознакомились с ее кулинарными традициями на кратких курсах, по книгам, журналам и рецептам из Интернета. В итоге pel’meni там как две капли воды походят на равиоли, borscht (борщ) готовится с томатной пастой вместо свеклы,

Учите, Шура, учите. Вам так идет менторский тон.

скажу вам двоим по-секрету, что настоящий борщ также готовят на Украине и в Польше.

так что идите-ка вы Шура в жёпу вместе со своим ресторанными критиком )

Таки-да? И они таки ничем не отличаются? Как и может испанская паэлья ничем не отличается от португальской? А ежели разница есть, чего же вы, уважаемый, при всей вашей любви к точности, не указывали про какой борщ - украинский, польский или русский вы говорите?
А заодно бы упомянули, почему до середины XIX века ВСЕ - и украинцы, и русские, и поляки твой "правильный борщ" приготовить не могли в принципе:

сцылко где? в украине борщ лет триста назад уже готовили.

борщ — исконное блюдо украинской кухни. если я не указываю, про какой борщ идет речь, значит имеется ввиду именно украинский борщ.

а вы напару со своим ресторанным критиком-русофилом можете гордиться своей безграмотностью.

Отлично, музчина.
Значит борщ в Украине готовили 300 лет? Думаешь буду спорить? Не собираюсь. Только вот, умник ты наш, объясни пожалуйста, как-так: двести лет хохлы готовили борщ без помидоров (а значит и томатной пасты и других производных), потому что с помидорами до 19 века они готовить его не могли в принципе:
http://www.vitaminov.net/rus-31586-healing...bles-11355.html
До начала XIX века помидоры в Европе считались несъедобными. В 1811 году в немецком Ботаническом словаре сообщалось: "Хотя томат и считается ядовитым... В Португалии и Богемии даже делают из него соусы, отличающиеся крайне приятным кисловатым вкусом". Одной из первых стран, начавших выращивать помидоры как культуру, была Россия. Где уже в середине XIX века они стали любимым, широко распространенным овощем.
А потом пришел дед_мажор и объявил все их двухсотлетние (в столь коротком сроке я лично сомневаюсь, учитывая то что борщ есть и в Польше, можно предположить, что готовился он века с 15-го) кулинарные традиции готовки борща без томатов "неправильными" и "безграмотными".

Так что гордись, родной, гордись СВОЕЙ безграмотностью, дитя интернета.

а твои предки и предки твоего друга, ресторанного критика, вообще на пальме жили, и бананами питались. прикинь, да?? ссылку давать или поверите мне на слово??

Ну мы-то с нее хотя бы спустились, а вот твои, видимо, предпочли эволюцию, возможностям которые дает пальма:
сидеть высоко, и забрасывать тех кто спустился своим калом.

видимо, да.
и я не буду спускаться до твоего уровня, чтобы наносить ответные оскорбления.

тема закрыта.